Beta-Carotin schützt Blutgefässe bei genug Enzymaktivität

Weniger unerwünschte FODMAPs in lang gegärtem Brotteig

Vakuum-gegartes Fleisch mit besserer Verdaulichkeit

Coop baut vegane Sortimente aus

Chancen für biobasierte Kunststoffe als Lebensmittel-Verpackung

Wissenschafter bestätigen Gesundheitswert von Broccoli

Neuartige Zusatzstoff-freie Alternative zu modifizierten Instant-Stärken

Schweizer Truten legen zu auf tiefem Niveau

Lausanner Metzgerei gewinnt Innovationspreis für Kommunikation

Innovative Schnell-Trocknung im Ionenwind

Elektronische Nase erkennt Fleischfrische

Migros lanciert Eier ohne Tötung männlicher Küken

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Neuartige Rohwurst-Reifung mit Listerien-Schutzkultur

Weltneuheit: vegane Joghurt auf Kichererbsenbasis

Neuartige abbaubare Papierverpackung mit Fenster

Innovativer Hanf-Kartoffel-Snack lanciert

Dinkel liegt stark im Trend

Spezialmaschinenbauer lanciert eigenen Vakuumkühler

Innovative Gewürzlake-Filtration

Bioprodukte boomen dank Corona

Erster veganer Fleischkäseersatz zum Aufbacken lanciert

Digitale Kaffeemaschinen-Vernetzung nimmt zu

Micarna züchtet Felchen und Egli in Birsfelden

Innovative Methode um Ranzigkeit von Leinöl zu vermeiden

Stetig weniger Antibiotika in der Tiermedizin

Innovative Dekontamination von Geflügel ohne Chlor

Innovative Messtechnik für Kaffeeröstereien

Zunehmend rückstandsfreie Wasser gefordert

Biosnacks boomen dank Corona

Innovative Reifegrad-Messung für Avocados

Erbse verdrängt Soja als Fleischproteinersatz

Moderne Verfahren für die Entwicklung neuer Produkte

Migros lanciert frische-verlängerte Früchte & Gemüse

Ballaststoffreiche Getränke bieten neue Chancen

Trendstudie zu „Fleisch der Zukunft“

Norwegen erforscht industrielle Algen-Produktion

Kentucky Fried Chicken lanciert 3D-gedruckte Nuggets

Migros lanciert pflanzenbasierte Grillartikel

Brot mit mehr Protein und Nahrungsfasern dank Ackerbohnenzusatz

Vegetarier auf dem Vormarsch

Innovative Couverture aus 100% Kakaofrucht

Corona treibt Lebensmittelpreise in die Höhe

Nachhaltige Verpackungsalternative aus Gras

Fleischnachfrage steigt wieder stark

Valperca lanciert innovative Fischwürste

Der faire Handel wächst

Laborprozesse fit für die Zukunft gestalten

Mineralwasser und Erfrischungsgetränke: Qualität und Trinkgenuss – auch in schwierigen Zeiten

Lebensmittel – Marktzahlen in der Übersicht

Gemeinsam die Landesversorgung sichern

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Sponsored - Industrieböden für die Lebensmittelund Getränkeindustrie

Sponsored - Neues von Nestlé Waters: Sechs feine Getränke-Innovationen für den Sommer

Milchprodukte legen zu ausgenommen gastrospezifische

Mehr Verkäufe von Frischkartoffeln und Chips statt Pommes Frites

Essenslieferungen von Restaurants boomen

Innovationen verändern die Welt der Industriepumpe

Snacking ersetzt traditionelle Mahlzeiten

Roboter auf dem Vormarsch

Stetig mehr Digitaldruck auch für Verpackungen

Forschungskonsortium will Proteinproduktion neu erfinden

Sponsored - Berufskleidung und private Wäsche

Rettung für männliche Küken dank Analyse der Eier

Bäckereien-Confiserien in existentieller Notlage

Superfood-Beeren: wozu in die Ferne schweifen?

Schweiz ist wieder Käse-Weltmeister

Blaualgen als Alternative zu Ölpflanzen?

Ernteprognose 2020 von swiss granum

Wie Chicken Nuggets, einfach ohne Chicken

Mischen von Feststoffen - Neue Herausforderungen in Bezug auf die Handhabung von Kreuzkontamination und Minimierung von Reinigungsstillstandszeiten

HENNIEZ wird noch nachhaltiger: Alle Plastikflaschen aus 75% in der Schweiz rezykliertem PET

Kleinster Zweirohr-Coriolis-Masse-Durchflussmesser der Welt

IFCO ermöglicht die unkomplizierte Digitalisierung der Lieferkette mit der MyIFCOTM App

Sprühgranuliert, veredelt, funktionalisiert: Glatt zeigte Technologien für Trendprodukte

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Schweizer Fleisch: Angebot und Nachfrage nehmen weiter zu

Rückgang im Inland, Wachstum im Export

Schweizer Biscuits: Negativ-Trend setzt sich fort

Food-Angebote und digitale Innovationen stärken «To go»-Einkaufsverhalten

Markthalle Basel - Neunutzung belebt Basler Kulinariklandschaft

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Genom-Editierung im Agro-Food-Bereich

Bäckereigewerbe bleibt stark gefordert

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Was die Logistik morgen bewegt

Milchproduktion 2016 weiter rückläufig

Schokolade: Export wird immer wichtiger

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Schweizer Querschnittsmarkt für temperaturgeführte Logistik

Käseproduktion im Allzeithoch

Durchzogenes Schokoladejahr 2015

Dauerbackwaren: Währungsbedingte und politische Probleme

Frischbackwaren: Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen Industrie und Gewerbe

Convenience Food – Vom Prügelknaben zum Musterschüler

EVENTS

Fruit Logistica

Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

Datum: 03. - 05. Februar 2021

Ort: Berlin (D)

embedded world

Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 02. - 04. März 2021

Ort: Nürnberg (D)

Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 16. März 2021

Ort: Campussaal Brugg (CH)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 21. - 23. März 2021

Ort: Düsseldorf (CH)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 23. - 25. März 2021

Ort: München (D)

Hannover Messe

Weltleitmesse der Industrie - Industrie 4.0 trifft Logistik 4.0

Datum: 12. - 16. April 2021

Ort: Hannover (D)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 06. - 08. November 2021

Ort: Stuttgart (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

IFFA

Internationale Leitmesse für Fleischverarbeitung

Datum: 14. - 19. Mai 2022

Ort: Frankfurt (D)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. September 2022

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 03. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis