Markt für Functional Foods: Erholung im 2023

Publiziert

Der weltweite Markt für funktionelle Lebensmittel wird sich nach einem Corona-bedingten Einbruch voraussichtlich im 2023 erholen und eine jährliche Wachstumsrate von 7,4% erreichen. Die zunehmende Zahl von Krankheiten wird die Nachfrage ankurbeln.

Der weltweite Markt für funktionelle Lebensmittel wird voraussichtlich von 174,6 Mrd. USD im Jahr 2019 auf 169,5 Mrd. USD im Jahr 2020 bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -2,9% zurückgehen. Der Rückgang ist hauptsächlich auf die konjunkturelle Abkühlung in den einzelnen Ländern aufgrund des COVID-19-Ausbruchs und der Massnahmen zu seiner Eindämmung zurückzuführen. Der Markt wird sich dann voraussichtlich erholen und 2023 209,9 Mrd. USD bei einer jährlichen Wachstumsrate von 7,4% erreichen.

Der Markt für funktionelle Lebensmittel besteht aus dem Verkauf von funktionellen Lebensmitteln und damit verbundenen Dienstleistungen. Functional Food ist sehr nahrhaft und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Zu den Vorteilen gehören die Vorbeugung gegen Ernährungsdefizite, der Schutz vor Krankheiten, ein verbesserter Cholesterinspiegel, eine Senkung des Blutdrucks und die Förderung des richtigen Wachstums und der Entwicklung.

Die wichtigsten Akteure auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel konzentrieren sich zunehmend auf neue Produktentwicklungen und die Expansion des Unternehmens, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Zum Beispiel gab Tyson Foods Inc. im September 2019 die Einführung seiner neuen Marke Pact Snack Bites bekannt, einer Reihe funktionaler gekühlter Protein-Snacks. Pack Snacks Bites werden aus Früchten, Nüssen und funktionellen Inhaltsstoffen wie probiotischen Kulturen, Kurkuma, Kombucha, Matcha, Kollagenprotein und präbiotischen Ballaststoffen hergestellt.

Der höhere Preis für funktionelle Lebensmittel, der auf die Einbeziehung gesünderer oder natürlicher Inhaltsstoffe zurückzuführen ist, soll das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel begrenzen. Die funktionellen Lebensmittel werden zu höheren Preisen verkauft und haben grössere Gewinnspannen als herkömmliche Lebensmittel. Der Preis für Functional Food liegt deutlich 30 bis 500% über ähnlichen konventionellen Lebensmitteln. Die höheren Preise für Functional Food sollen daher das Wachstum des Functional Food-Marktes in den kommenden Jahren stark einschränken.

Die zunehmende Zahl von Krankheiten verlagert den Fokus der Verbraucher auf gesunde Ernährung, was wiederum die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln ankurbeln soll. Functional Food versorgt den menschlichen Körper mit gesunder Ernährung, Vitaminen und Mineralstoffen und reduziert das Krankheitsrisiko. Laut dem Center for Disease Control and Prevention ist eine Herzerkrankung ein führender Todesfall in den USA, und jedes Jahr sterben etwa 6,47.000 Amerikaner an einer Herzerkrankung, was einer von vier Todesfällen ist. Daher wird erwartet, dass die weltweit zunehmende Zahl von Herz-Kreislauf- und anderen Erkrankungen zu einer höheren Nachfrage nach einer gesunden Ernährung führen wird, was wiederum die Einnahmen für den Markt für funktionelle Lebensmittel ankurbeln wird. (Market Insights Reports)

EVENTS

FBKplus

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf

Datum: 16. - 19. Januar 2021

Ort: Bern (CH)

Fruit Logistica

Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

Datum: 03. - 05. Februar 2021

Ort: Berlin (D)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 17. - 20. Februar 2021

Ort: Nürnberg (D)

Filtech

Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie

Datum: 23. - 25. Februar 2021

Ort: Köln (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 25. Februar - 03. März 2021

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 09. - 11. März 2021

Ort: Stuttgart (D)

Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 16. März 2021

Ort: Campussaal Brugg (CH)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 12. - 16. März 2021

Ort: Hamburg (D)

EuroCIS

Fachmesse für Retail Technologien

Datum: 16. - 18. März 2021

Ort: Düsseldorf (D)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 21. - 23. März 2021

Ort: Düsseldorf (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 23. - 26. März 2021

Ort: Köln (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 23. - 25. März 2021

Ort: München (D)

Hannover Messe

Weltleitmesse der Industrie - Industrie 4.0 trifft Logistik 4.0

Datum: 12. - 16. April 2021

Ort: Hannover (D)

LABVOLUTION

Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und für die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 05. - 06. Mai 2021

Ort: Hannover (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 17. - 20. Mai 2021

Ort: Mailand (I)

SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 04. - 06. Juni 2021

Ort: Nürnberg (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14. - 18. Juni 2021

Ort: Frankfurt am Main (D)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. -24. Juni 2021

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 31. August - 02. September 2021

Ort: Bern (CH)

Lebensmitteltagung

Circular Economy in der Lebensmittelverarbeitung - Innovative Technologische Ansätze

Datum: 01. September 2021

Ort: Wädenswil (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 13. - 17. September 2021

Ort: München (D)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 14. - 16. September 2021

Ort: München (D)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 21. - 23. September 2021

Ort: Basel (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 28. - 30. September 2021

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 09. - 13. Oktober 2021

Ort: Köln (D)

iba

Leitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 23. - 28. Oktober 2021

Ort: München (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 06. - 08. November 2021

Ort: Stuttgart (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: 20. - 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 20.- 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 26. - 27. Januar 2022

Ort: Zürich (CH)

ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

Datum: 31. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 31. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

aqua pro gaz

DIE SCHWEIZER MESSE DER TRINKWASSER-, ABWASSER- UND GASFACHLEUTES

Datum: 09. - 11. Februar 2022

Ort: Bulle (CH)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 07. April 2022

Ort: Luzern (CH)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 26. - 28. April 2022

Ort: Nürnberg (D)

IFFA

Internationale Leitmesse für Fleischverarbeitung

Datum: 14. - 19. Mai 2022

Ort: Frankfurt (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 30. Mai - 03. Juni 2022

Ort: München (D)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. September 2022

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

ZAGG

Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 03. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis