Wie Chicken Nuggets, einfach ohne Chicken

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Seit rund 25 Jahren forscht die Fredag AG auf dem Gebiet von pflanzlichem Fleischersatz und leistet mit den in der Schweiz hergestellten Produkten Pionierarbeit. Nun ist Fredag Dank der Weiterentwicklung der bestehenden Extrusionstechnik ein weiterer Durchbruch gelungen.

Die neuen Happy Vegi-Butcher-Spezialitäten schmecken wie Fleisch, sind aber vegan; saftige Konsistenz mit echtem Biss aus 100% pflanzlichen Zutaten. Dieser nachhaltige und kompromisslose Genuss begeistert Vegetarier und überzeugt Fleischesser.

Kein Wunder, denn bei der Entwicklung stand das einzigartige Geschmackserlebnis im Vordergrund. Ausserdem leisten die Produkte einen wesentlichen Beitrag an die Nachhaltigkeit: Sie sind myclimate zertifiziert und entsprechend klimaneutral, die Herstellung verbraucht einen sehr geringen Anteil Wasser und produziert werden die Spezialitäten im Herzen der Schweiz in Root (LU).

Das Sortiment von Happy Vegi Butcher umfasst Nuggets, Vacon (Speckersatz), Stripes (Geschnetzeltes) und den saftigen Burger.
Der mit einem Augenzwinkern durchgeführte Test aufs Exempel in der Markthalle Basel beweist: 8 von 10 Testpersonen können die Happy Vegi Butcher Nuggets kaum von den entsprechenden Fleischprodukten unterscheiden, wie aus dem Beispiel im Video im Anhang ersichtlich wird.
Die Ambitionen mit dieser neuen veganen Linie mit Fokus auf die Nuggets sind hoch. «Wir wollen die Chicken Nuggets so revolutionieren, wie Beyond Meat dies mit den Burgern getan hat», sagt Christoph Birchler von Fredag.

Einige der Happy Vegi Butcher Spezialitäten sind ab sofort bei Coop, Volg und Spar sowie in ausgewählten Restaurants erhältlich.

Weitere Informationen zu Happy Vegi Butcher finden Sie unter https://happyvegibutcher.ch

EVENTS

embedded world

Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 02. - 04. März 2021

Ort: Nürnberg (D)

Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 16. März 2021

Ort: Campussaal Brugg (CH)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 21. - 23. März 2021

Ort: Düsseldorf (CH)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 23. - 25. März 2021

Ort: München (D)

Hannover Messe

Weltleitmesse der Industrie - Industrie 4.0 trifft Logistik 4.0

Datum: 12. - 16. April 2021

Ort: Hannover (D)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 18. - 20. September 2021

Ort: Stuttgart (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

IFFA

Internationale Leitmesse für Fleischverarbeitung

Datum: 14. - 19. Mai 2022

Ort: Frankfurt (D)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. September 2022

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 03. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis