Rohe Kakaobohnen sind von Natur aus reich an Kakaoflavanolen. Es ist wissenschaftlich anerkannt, dass bereits 200 mg Kakaoflavanole pro Tag zur Aufrechterhaltung einer normalen Gefässfunktion beitragen. Jedoch kann der Gehalt dieser hitzeempfindlichen Verbindungen durch üblicherweise angewendete Verarbeitungsschritte wie Fermentation, Röstung und Conchieren deutlich abnehmen. Die antioxidative Aktivität, welche die in der Kakaobohne enthaltenen Kakaoflavanole entfalten, wurde in zahlreichen wissenschaftlichen Studien untersucht – insbesondere in Bezug auf die Auswirkungen der Verarbeitung.
Mit dem patentierten EPI+-Verfahren, das auf kalter Wasserextraktion beruht, gelingt es der Schweizer Schokoladenfirma Oro de Cacao das zu bewahren, was in der Kakaobohne wirklich zählt: ihre natürlichen Aromen und die enthaltenen Flavanole. Mit diesem besonders schonenden Verfahren bewahrt die Firma das, was in herkömmlichen Prozessen oft verloren geht: die volle Kraft der Kakaobohne in ihrer reinsten Form.
Diesen reinen Extrakt verarbeit Zeller zu Phyto Cacao Cardio – einem innovativen, flavanolhaltigen Nahrungsergänzungsmittel. Kakaoflavanole sind mehr als nur Inhaltsstoffe – sie sind das Herzstück der Kakaobohne. Ihre Wirkung auf die Gefässe ist wissenschaftlich belegt: Sie unterstützen die Elastizität der Blutgefässe und fördern so eine gesunde Durchblutung. Die wässerige Kaltextraktion kommt zum einen ohne organisch-chemische Lösungsmittel aus und bewahrt zum anderen die hitzeempfindlichen Kakaoflavanole in besonders hoher Konzentration.
Oro de Cacao ist kein gewöhnliches Schokoladenunternehmen – es ist gemäss der Werbung eine Schweizer Innovationsschmiede, die Kakaoextraktion neu denkt. Das schonende Verfahren schützt und erhält die ursprünglichen Inhaltsstoffe. Nach Maya-Tradition wird zum ungerösteten Kakao Wasser hinzugefügt und gemahlen. Der Kakao wird dann in drei Komponenten getrennt: Flavanol-Extrakt, Kakaopulver und Kakaobutter. Der Flavanol-Extrakt wird mit Hilfsstoffen vermischt und zu Filmtabletten verpresst und verpackt.
Weitere Informationen unter www.PhytoCacao.ch