Extraktor für optimierte Extraktion funktioneller Nährstoffe

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Der internationale Technologiekonzern Andritz hat mit Turbex ein hocheffizientes Extraktionssystem zur Herstellung funktioneller Nährstoffe entwickelt. Die Neuheit arbeitet durch Kavitationsextraktion im Gegenstrombereich. Sie hilft gemäss der Werbung bei der Herstellung hochwertiger Extrakte aus Pflanzen und natürlichen Produkten und verwandelt Abfälle wie Orangenschalen oder Biertreber in umsatzgenerierende Nährstoffe.

Bei dieser patentierten Extraktionstechnologie werden hohe Turbulenzen, Scherkräfte und Kavitation erzeugt – hundertmal mehr als bei herkömmlichen Extraktoren – und eine Reihe von Rotoren und Statoren eingesetzt, um Tausende von Kavitationen pro Sekunde zu erzeugen. Das führt zu höheren Erträgen bei kürzeren Bearbeitungszeiten. Unterstützt durch einen Gegenstromprozess liefert der Andritz-Turbex bis zu 50% höhere Ausbeuten als herkömmliche Systeme. Die niedrige Extraktionstemperatur in Verbindung mit der kurzen Verarbeitungszeit verbessert die Produktqualität, da eine Oxidation der wertvollen Polyphenole und Antioxidantien vermieden wird.
Der Turbex benötigt bis zu 30% weniger Energie als herkömmliche Extraktionsmethoden, wodurch sich die Investition schneller amortisiert und die Umwelt weniger belastet wird. Die Tatsache, dass das Verfahren nicht notwendigerweise Ethanol als Extraktionslösungsmittel benötigt, sondern auch nur mit Wasser betrieben werden kann, reduziert sowohl die Kosten als auch den ökologischen Fussabdruck. Dank der niedrigeren Investitions- und Betriebskosten macht Turbex auch die Aufbereitung anfallender Nebenprodukte zu einer attraktiven Option für eine Vielzahl von Anwendungen.
Der Extraktor ermöglicht eine effiziente Methode zur Extraktion von Pflanzenproteinen, Polyphenolen, ätherischen Ölen, nativem Olivenöl extra, Antioxidantien und (diätetischen) Ballaststoffen aus Abfallprodukten wie Treber oder Kaffeesatz, pflanzlichen Stoffen, Teeblättern, Zitrusschalen oder Cannabisblättern. Mit der richtigen Extraktionssequenz und den richtigen Prozessparametern kann der Valorisierungsprozess in Bezug auf Reinheit und Produktzusammensetzung optimiert werden, um Produkte mit maximalem Handelswert zu erhalten. Der Turbex kann als Nachrüstung installiert werden, um die Leistung bestehender Prozesslinien zu verbessern, und stellt damit eine sinnvolle Ergänzung zu Prozesslinienlösungen dar.
Der Turbex gewann auf der Anuga FoodTec 2024 in Köln den renommierten «International FoodTec Award 2024» in Gold. Es ist der führende Preis für Lebensmitteltechnologie, präsentiert von der DLG (Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft).

Weitere Informationen unter www.andritz.com

EVENTS

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Hannover Messe

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Lebensmitteltag

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Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

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Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

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ZAGG

DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

Datum: 18.-21. Oktober 2026

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SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

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ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

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Datum: 23.-26. März 2027

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Achema

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Datum: 14.-18. Juni 2027

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drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 09.-17. Mai 2028

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis