Proteinriegel auf Basis von Insekten statt Molke

Publiziert

Die neuen Insektenproteinriegel von Essento sollen die trockenen, schwer verdaulichen und künstlichen Molkeproteinriegel ablösen. Seit Juni 2021 sind die trendigen CrossFit-Fitnesscenter daran, die Nachfrage im Fitnessmarkt zu testen.

Die neuen Essento Insect Protein Bars wurden vom Schweizer Startup Essento entwickelt und werden in Zürich in der hauseigenen Manufaktur produziert. Die Riegel gibt es in zwei Sorten: «Berry Almond» (fruchtig) und «Raw Cacao» mit intensivem Kakaogeschmack.
Berry Almond deklariert folgende Zutaten: Zichorienwurzelfaser, Dattelpaste, Grillenpulver 14.2%, Kakaobutter, Sultaninen (14%), Mandeln 11.3%, Cranberries 3.4%, Randenpulver, Flohsamenschalenfasern, natürliches Aroma. Und Raw Cacao folgende: Zichorienwurzelfaser, Dattelpaste, Grillenpulver 13%, Kakaopulver 13%, Kakaobutter 13%, Sultaninen, Kakaonibs 8%, Flohsamenschalenfaser, natürliches Aroma.

Beide Riegel sind gemäss Angaben von Essento ein Swiss Made Superfood und bringen überzeugende nährwerttechnische Vorteile mit sich:

  • Kein zugesetzter Zucker
  • Vitamin B12 Quelle (ein Riegel deckt ca. 50% der empfohlenen Tagesdosis)
  • vollwertige Proteinquelle dank Grillenmehl (mit allen 9 essenziellen Aminosäuren)
  • Reich an Ballaststoffen
  • Laktosefrei (ohne Molkenprotein)
  • Sowohl Energie- wie auch Proteinriegel und somit beim Sport, Wandern oder als Snack zwischendurch beim Arbeiten geeignet

Die Nährwerte pro 100g

Berry Almond:
Energie 1695 kJ / 405 kcal
Fett 22.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 9.9 g
Kohlenhydrate 29.4 g
Davon Zucker 21.6 g
Eiweiss 12.7 g
Salz 0.2 g
Nahrungsfasern 20.5 g
Vit.B12:  3.31 μg (1.16 μg pro Riegel)

Raw Cacao:
Energie 1623 kJ / 388 kcal
Fett 21.5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 12.2 g
Kohlenhydrate 25.5 g
Davon Zucker 17.2 
Eiweiss 13.1 g
Salz 0.2 g
Nahrungsfasern 23.7 g
Vit.B12: 3.03 μg (1.06 μg pro Riegel)  

CrossFit und Essento spannen nun zusammen und starten ein Pilotprojekt in 14 CrossFit Boxen mit den Essento Protein Insect Bars. Zwei revolutionäre Ansätze vereinen sich.
Die Riegel konnten bereits viele CrossFit Athletes überzeugen. Das bestätigt auch Marlene Waldvogel, Owner & Coach vom CrossFit Wädenswil: «Die Insektenriegel von Essento liefen bei uns gut. Offenbar sind unsere Athletes sehr offen Neues auszuprobieren und haben Bedarf nach neuartigen, gesunden und leckeren Protein Bars.»

Dass Essento und CrossFit zusammenspannen, ist kein Zufall. Beide Unternehmen haben einen einzigartigen und in ihrer Sparte disruptiven Ansatz. So ist es die Vision von Essento Insekten als Lebensmittel zu etablieren und dabei das Lebensmittelsystem nachhaltiger und gesünder zu gestalten. Auch die CrossFit-Boxen haben die Fitnessbranche mit ihrem alternativen Ansatz revolutioniert. Die neuen Essento Insect Protein Bars sollen die trockenen, schwer verdaulichen und künstlichen Molkeproteinriegel ablösen und damit das Fitnessfood-Angebot in den CrossFit-Boxen auf das nächste Level bringen. (Essento, essento.ch)

EVENTS

Ostschweizer Food Forum

Genuss im Wandel - Zwischen Generationen, Grenzen, Gesellschaften und Geschäftsmodellen

Datum: Mai 2022

Ort: Olma Halle 9.0, St. Gallen (CH)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 30. Mai - 03. Juni 2022

Ort: München (D)

EuroCIS

Fachmesse für Retail Technologien

Datum: 31. Mai - 02. Juni 2022

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 31. Mai - 02. Juni 2022

Ort: Stuttgart (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 01. - 02. Juni 2022

Ort: Bern (CH)

GS1 Excellence Days

Informieren – Inspirieren – Vernetzen

Datum: 08. - 09. Juni 2022

Ort: Kursaal Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des Globalen Wasserkreislaufs

Datum: 08. - 10. Juni 2022

Ort: Bulle (CH)

analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Topsoft

Inspiring Digital Business

Datum: 22. - 23. Juni 2022

Ort: Umwelt Arena Schweiz Spreitenbach (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 26. – 29. Juli 2022

Ort: Nürnberg (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 30. August - 01. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 31. August - 01. September 2022

Ort: Zürich (CH)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 05. - 07. September 2022

Ort: Bern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 28. - 29. September 2022

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

IN.STAND

Die Fachmesse für Instandhaltung und Services

Datum: 18. - 19. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

ZAGG

DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

Brennpunkt Nahrung

Die 7. Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 23. November 2022

Ort: Luzern (CH)

electronica

Komponenten, Systeme, Anwendungen, Lösungen

Datum: 15. - 18. November 2022

Ort: München (D)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 21. - 24. November 2022

Ort: Paris (F)

Fi Europe

Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 06. - 08. Dezember 2022

Ort: Paris (F)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 25. - 26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

LOGISTICS & AUTOMATION

Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 25. - 26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 02. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 27. April 2023

Ort: Luzern (CH)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04. - 10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 08. - 11. Mai 2023

Ort: Mailand (I)

LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

Datum: 09. - 11. Mai 2023

Ort: Messegelände Hannover (D)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12. - 13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 27. - 29. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 07. - 11. Oktober 2023

Ort: Köln (D)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 21. bis 23. Oktober 2023

Ort: Stuttgart (D)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22. - 26. Oktober 2023

Ort: München (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 24. - 27. Oktober 2023

Ort: Düsseldorf (D)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 14. – 16. November 2023

Ort: Nürnberg (D)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

Bezugsquellenverzeichnis