Innovative Nutzung der Kakaofrucht bei PulpaMulpa

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PulpaMulpa, ein aufstrebende Getränkehersteller im Zürcherischen Grafstal, setzt neue Massstäbe in der Branche durch die effiziente Nutzung des Fruchtfleisches der Kakaofrucht, das in der Schokoladenindustrie normalerweise als Abfallprodukt betrachtet wird. Die Firma hat den Kakaofruchtwein Cacoboa lanciert sowie das Kakaofruchtgetränk Pulpoca – Innovationen, welche die Verschwendung der Kakaopulpe verhindern.

Gegründet von Tön Staubli und seinem Geschäftspartner Urs Calderara, hat sich PulpaMulpa zum Ziel gesetzt, die Ausbeute der Kakaofrucht zu maximieren und gleichzeitig Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Durch die innovative Verwendung des Fruchtfleisches konnte das Unternehmen den Ertrag der Frucht von herkömmlichen 30% auf ganze 60% steigern. Mit ihrem neuesten Produkt erreichen sie sogar eine Ausschöpfung von 100%. Durch die Verwendung des Fruchtfleisches und der Schale der Kakaofrucht kann das Unternehmen die Ausbeute der Kakaofrucht von schätzungsweise 5 Millionen Tonnen auf beeindruckende 15 Millionen Tonnen  steigern.
Die Produktpalette von PulpaMulpa umfasst unter anderem das einzigartige Getränk Cacoboa, einen Fruchtwein mit 10% Alkoholgehalt, der sich ideal als Begleiter zu Apéritifs, Mahlzeiten oder als spritziges Getränk eignet. Zusätzlich dazu bietet PulpaMulpa Pulpoca, ein erfrischendes Getränk mit 5% Alkoholgehalt, perfekt für den Sommer als Erfrischungsgetränk und in Bars als ideale Zutat für Mischgetränke.
«Unser Motto 'Together against Fruitwaste' spiegelt unser Engagement wider, die Verschwendung in der Kakaoindustrie zu bekämpfen und Ressourcen efzienter zu Nutzen», erklärt Tön Staubli, Gründer von PulpaMulpa. «Wir sind stolz darauf, einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu leisten und gleichzeitig hochwertige und innovative Getränke anzubieten. PulpaMulpa steht für mehr als nur exquisiten Geschmack. Unsere Leidenschaft treibt uns an, die Verschwendung von Ressourcen zu bekämpfen und nachhaltige Lösungen zu schaffen. Wir geben nicht auf, solange noch Abfall in der Kakaofrucht anfällt. PulpaMulpa wird alles daransetzen, dies zu beenden: Together against Fruitwaste».

Weitere Informationen unter www.pulpamulpa.ch

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Datum: 15.-19. November 2025

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AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

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Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

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Führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

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B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des globalen Wasserkreislaufs

Datum: 04.-06. Februar 2026

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Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Ble.ch

Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

Datum: 11.-13. März 2026

Ort: Bern (CH)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

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IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-08. Mai 2026

Ort: München (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

INDEX

Weltweit führende Ausstellung für Vliesstoffe.

Datum: 19.-22. Mai 2026

Ort: Genf (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Bezugsquellenverzeichnis