Sprühgranuliert, veredelt, funktionalisiert: Glatt zeigte Technologien für Trendprodukte

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Wie sich mit Hilfe der Wirbelschichttechnologie innovative Inhaltsstoffe, perfekt lösliche Instantpulver und langzeitstabile Formulierungen erzeugen lassen, das präsentierte Glatt Ingenieurtechnik auf der FiE in Paris. Die Bandbreite der Spezialisten für Anlagenbau und Prozessentwicklung reichte von der mobilen Laboranlage für Kleinstmengen und Spezialitäten über Kompaktsysteme für mittlere Volumina bis hin zu Großanlagen für Mono- und Kampagnenproduktionen.

Ob Energieriegel, Shakes fürs Gewichtsmanagement oder Vitaminformulierung speziell für Veganer: Viele Inhaltsstoffe verfügen erst nach einer thermischen Behandlung über die Eigenschaften, die trendige Rezepturen und moderne Verpackungslösungen voraussetzen. Sei es die Stabilität gegenüber anderen Zutaten, gegen Hitze, Kälte, Licht oder Feuchtigkeit oder, wie bei etablierten Marken gängige Praxis, eine Verbesserung der Gesamtrezeptur durch optimierte Einzelkomponenten. Neben diesen Fragestellungen war es vor allem die Verarbeitung von temperaturempfindlindlichen Mikroorganismen und sauerstoff-sensitiven Inhaltststoffen, über die am Stand von Glatt intensiv diskutiert wurde. Inerte Prozessbedingungen sind hier der Schlüssel.

Die Wirbelschicht- und Strahlschichttechnologien von Glatt ermöglichen die wirtschaftliche Produktgestaltung und -trocknung mittels Sprühgranulation, Agglomeration, Mikroverkapselung und Coating in einem Schritt. Die Verfahren eignen sich zudem für temperaturempfindliche natürliche Inhaltsstoffe genauso wie für Rohstoffe mit unregelmäßiger Form. Selbst besonders feine oder grobe Partikel können optimiert und mit einer funktionellen Oberfläche veredelt werden. So lassen sich aus Feststoffpartikeln, aber auch direkt aus Lösungen, Suspensionen, Dispersionen, Emulsionen oder Schmelzen in einem einzigen Verfahrensschritt trockene, rieselfähige Granulate herstellen und – über nahezu frei einstellbare Prozessparameter – gleichzeitig funktionalisieren.

Zu den konkreten Ergebnissen der FiE zählen unter anderem verschiedene Projektansätze in Sachen Partikel Design für neue und bestehende Produkte sowie Vereinbarungen für Testserien zur Produkt- und Prozessentwicklung im Weimarer Technologiezentrum von Glatt. Dort sind die Kunden aktiv und live dabei, wenn die Spezialisten von Glatt ihre Konzeptideen in Produktmuster verwandeln, die anschließend im Labor analysiert, weiter optimiert und für die Produktinnovationen von morgen vorbeitet werden.

Über Glatt Ingenieurtechnik:
Glatt Ingenieurtechnik GmbH plant und realisiert international Projekte von der Erweiterung oder Modernisierung bestehender Produktionsstätten bis hin zum Neubau ganzer Fabrikanlagen. Hierbei verbindet das Unternehmen professionelles Engineering mit fundiertem Technologie-Know-how selbst entwickelter und patentierter Prozesstechnologien wie die Glatt Pulversynthese sowie Wirbelschicht- und Strahlschicht für Granulations- und Coating-Prozesse. Im Fokus der Projekte stehen Prozesse rund um Partikel-Design und Partikel-Engineering für die Entwicklung, Optimierung, Funktionalisierung und Produktion von Pulver und Schüttgütern wie Granulate und Pellets für Lebensmittel, Tiernahrung, Chemie und Feinchemie sowie Prozesse für die Herstellung von biotechnologischen und chemischen Wirkstoffen steriler und nicht steriler Arzneiformen. Die Glatt Ingenieurtechnik GmbH hat ihren Hauptsitz in Weimar. Weitere verbundene Unternehmen befinden sich in Wiesbaden und Dresden, der Schweiz, Russland, Indien und den USA. Integriert in die internationale Glatt-Firmengruppe, verfügt Glatt Ingenieurtechnik über ein globales Netzwerk von rund 3000 Mitarbeitern. Zahlreiche Vertretungen stehen weltweit als Ansprechpartner für das komplette Leistungsangebot zur Verfügung.

Weitere Informationen finden Sie auf: www.glatt.com

EVENTS

analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 09.-12. April 2024

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embedded world

Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 09.-11. April 2024

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Lebensmitteltag

Food Innovations Pop-Up: Zeige verträgliche Lösungen für Mensch und Planet.

Datum: 18. April 2024

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Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 18. April 2024

Ort: Luzern (CH)

Hannover Messe

Transfoming Industry Togheter

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IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 13.-17. Mai 2024

Ort: München (D)

VITAFOODS EUROPE

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drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

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Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 05.-06. Juni 2024

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Achema

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Swiss Green Economy Symposium

Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit mit zunehmend internationaler Ausstrahlung. Seit 2013.

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all about automation

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maintenance Schweiz

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Datum: 28.-29. August 2024

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FachPack

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Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

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Ilmac

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IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

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Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 08.-10. Oktober 2024

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SIAL

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ZAGG

DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

Datum: 20.-23. Oktober 2024

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Südback

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ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 04.-07. November 2024

Ort: Paris (F)

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Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 5. November 2024

Ort: Luzern (CH)

5. Future Food Symposium

 «Made in Switzerland - Gute Partnerschaften für mehr Ernährungssouveränität»

Datum: 8. Februar 2024

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Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 12.-15. November 2024

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Fi Europe

Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 19 - 21 November 2024

Ort: Frankfurt (D)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 26.-28. November 2024

Ort: Nürnberg (D)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 11.-14. Februar 2025

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CCE International

Europas wichtigster Branchenevent für die Wellpappen- und Faltschachtelindustrie.

Datum: 11.-13. März 2025

Ort: München (D)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

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TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 05.-08. Mai 2025

Ort: Mailand (I)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 18.-22. Mai 2025

Ort: München (D)

LABVOLUTION

Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 20.-22. Mai 2025

Ort: Hannover (D)

Automatica

Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 15.-19. September 2025

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Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 16.-17. September 2025

Ort: Luzern (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23. - 25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

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igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26. - 27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

index

Weltleitmesse für Vliesen

Datum: 21.-24. April 2026

Ort: Genf (CH)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis