Die vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine für Weizenteige sowie Mischteige mit Roggenanteil bis max. 40% besitzt ein geteiltes Teil- und Wirksystem. Sie leistet 40 Hub/min, was 14.400 Stück/h bei 6-reihiger Arbeitsweise entspricht im Gewichtsbereich von 30 bis 200g. Teigausbeuten sind möglich von 148 bis 165 je nach Teig. Verschiedene Wirkbänder sind für die unterschiedlichsten Anforderungen und Teige verfügbar (strukturiert, Gewebe, Kunststoff, etc.). Die Standardversion besitzt einen fixen Gewichtsbereich und das Modell Futura zwei fixe Gewichtsbereiche. Der Teil- und Wirkprozess ist ölfrei. Als Trennmittel dient ausschliesslich Mehl.
Das Easy Clean Design bietet gemäss Werbung eine bisher unerreichte Zugänglichkeit für Reinigung und Wartung durch grossflächige Türelemente, offenes Edelstahldesign und herausnehmbare Elemente wie Mehler, Schieberblock, Wirktrommel und Wirkband. Alle teigberührenden Teile bestehen aus Kunststoff bzw. sind als beschichtete Teile ausgeführt (Zulassung gemäss FDA). Ferner beinhaltet es einen Trommelwirkapparat mit durchgehendem schnell-entspannbaren Wirkband, das für Reinigung einfach ausbaubar ist. Ausserdem einen sehr gut zugänglichen und somit leicht zu reinigenden Rollenwalzentrichter.
Der Produktbereich ist vom Antriebsbereich vollständig getrennt. Die beschichtete Aluminium-Auswiegetrommel besitzt Kunststoff-Trommelleisten und Auswiegestempel. Die oszillierende Innenwirktrommel (kontinuierlich laufend) hat ein stufenlos einstellbares Wirkexzenter (werkzeuglos). Die Einstellung der Wirkband-Spannung geschieht elektropneumatisch.
Technische Spezifikationen:
- Edelstahlausführung SPS-Steuerung mittels Touch Panel
- Elektrische Anschlussleistung 0,75 kW
- Start-Stopp-Betrieb
- Modulare Siemens SPS-Steuerung mit einem 7“ Touch-Bedienfeld
- Auffangladen unter dem kompletten Produktbereich
- Maschinengewicht ca. 300kg
- Ausreichend Bodenfreiheit (mind. 300 mm)
Weitere Informationen unter www.koenig-rex.com.
