Neue kompakte und flexible Brotlinie von Fritsch

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Mit der Progressa Bread lanciert der deutsche Bäckereimaschinen-Hersteller Fritsch eine neue platzsparende Brotlinie. Damit können Bäcker vorgegarte Teige sowie Teige mit einem hohen Roggen- oder Wasseranteil in derselben Qualität wie auf einer Grossanlage verarbeiten. Sie eignet sich sowohl für den Mittelstand als auch für die Industrie.

Der Trend zu Broten aus Weichteigen mit langer Gärzeit bis 34h stellt KMU-Bäckereien vor grosse Herausforderungen in der Produktion. Bei vielen Sortenwechseln sollte sich eine Brotlinie schnell und einfach umrüsten, reinigen und ggf erweitern lassen.

Dank ihrer kompakten Abmessung ist PROGRESSA bread gemäss Werbung sowohl für den Mittelstand als auch für die Industrie perfekt geeignet. Sie produziert restteigfrei auf kleinstem Raum. Mit ihr lässt sich eine breite Palette an Produkten äusserst gewichtsgenau und sehr teigschonend herstellen. Aufgrund des minimalen Öleinsatzes und ihrer herausragenden Hygieneeigenschaften lässt sich die Maschine einfach und schnell reinigen.

Mit der PROGRESSA bread können Bäcker vorgegarte Teige sowie Teige mit einem hohen Roggen- oder Wasseranteil in derselben Qualität wie auf einer Grossanlage verarbeiten. Sie bietet durch ihre hohe Flexibilität eine breite Produktpalette und überzeugt durch ihre extreme Gewichtsgenauigkeit aller Brotprodukte.

Vorteile:

  • Platzsparendes Modell mit ihren gerade mal 5 Metern Länge
  • Grosse Produktvielfalt durch hohe Flexibilität
  • Hohe Gewichtsgenauigkeit der Produkte mithilfe des Doppel-Wiege-Systems
  • Flexibler Aufbau durch unterschiedliche Tischlängen
  • Hohe Leistung (hohe Schnittfrequenz)
  • Schnelle und einfache Bedienung durch intuitives Bedienkonzept und Speichermöglichkeit von 100 Programmen
  • Komfortable Datensicherung per USB-Schnittstelle
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch washdown-Fähigkeit
  • Option: Manuelle Aufarbeitung möglich

Technische Daten:

  • Leistungsbereich 500 - 1800 kg / h produktabhängig
  • Teigbandbreite 250 mm
  • Schnittlänge 60 - 200 mm
  • Walzenspalt 6 - 40 mm
  • Trichternachfüllmenge 250 l

Weitere Informationen unter www.fritsch-group.com/de/.

EVENTS

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 13.-17. Mai 2024

Ort: München (D)

VITAFOODS EUROPE

Messe für Nutraceuticals, Functional Food & Drinks

Datum: 14.-16. Mai 2024

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Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 28. Mai-07.Juni 2024

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ArbeitsSicherheit Schweiz

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Datum: 05.-06. Juni 2024

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Datum: 10.-14. Juni 2024

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Datum: 11.-13. Juni 2024

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Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit mit zunehmend internationaler Ausstrahlung. Seit 2013.

Datum: 27.-29. August 2024

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Datum: 28.-29. August 2024

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Networking. Forum. Aussteller

Datum: 18.-19. September 2024

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Europas führende Plattform für Forschung und Innovationskraft

Datum: 25.-26. September 2024

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Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 28. - 30. September 2024

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Die Messe für Instandhaltung und Services

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Datum: 08.-10. Oktober 2024

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ZAGG

DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

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Datum: 26.-29. Oktober 2024

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ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

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Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

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 «Made in Switzerland - Gute Partnerschaften für mehr Ernährungssouveränität»

Datum: 8. Februar 2024

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Datum: 19.-21. November 2024

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Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 26.-28. November 2024

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Datum: 11.-14. Februar 2025

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Europas wichtigster Branchenevent für die Wellpappen- und Faltschachtelindustrie.

Datum: 11.-13. März 2025

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IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

Ort: Frankfurt (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 05.-08. Mai 2025

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Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 18.-22. Mai 2025

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Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 20.-22. Mai 2025

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Automatica

Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

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SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

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Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

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Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 15.-19. September 2025

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Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

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AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 16.-17. September 2025

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Datum: 23.-26. September 2025

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Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23. - 25. September 2025

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Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

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Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

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Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

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AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

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Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26. - 27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

index

Weltleitmesse für Vliesen

Datum: 21.-24. April 2026

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interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis