Als Ingenieurin baute Anne Richter früher Kraftwerke, heute will sie mit ihren Protein-Crackern «Knecker» Menschen zum nachhaltigen und gesunden Snacken verführen. Die Knecker werden mit Bio-Sojamehl aus Österreich in der Schweiz produziert.
Mit über 30 Prozent hat Knecker einen ähnlich hohen Proteingehalt wie Fleisch, ist aber rein pflanzlich. Ölsaaten wie Sonnenblumen, Kürbiskerne, Sesam- und Leinsamen sorgen für einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Unser BIO-zertifiziertes Soja und Soja Protein beziehen wir direkt von unserem Produzenten aus Österreich.
Die Knecker werden wie Knäckebrot schonend bei niedrigen Temperaturen gebacken und in einer geschützten Werkstatt in Solothurn verpackt, haltbar sind sie ein Jahr. Zu kaufen gibt es den Snack in drei Varianten – Bergsalz, Curry-Thymian und Rosmarin:
Bergsalz sind unsere sportlichen Knecker. Mit einer sehr gut abgestimmten salzigen Note passen sie besonders gut zu Wanderungen, Skitouren oder anderen sportlichen Aktivitäten. Bergsalz werden mit Sel des Alpes gesalzen. Dieses Salz gehört seit 1554 zur Schweizer Geschichte. Die authentische Marke wird seit Jahrhunderten mit Knowhow und technologischer Innovation im Dienste der Salzgewinnung in den Salinen von Bex produziert und ist heute 100 % nachhaltig.
Curry-Thymian sind unsere würzigen Knecker mit einem Hauch Süsse. Unser Curry enthält viele unterschiedliche Gewürze, wie Kurkuma, Ingwer, Pfeffer und Chilli. Es entfaltet in Kombination mit Thymian eine Spannung, die man schmeckt.
Besonders beliebt sind sie bei Knabberspezialisten, die gerne kräftige Geschmäcker mögen.
Rosmarin sind unsere eleganten Knecker. Unser Rosmarin stammt aus Frankreich und wird getrocknet in ganzen Stücken verarbeitet. Dies ergibt eine kräftige Rosmarin Note, die zusammen mit den Körnern und Samen eine perfekte Kombination ergibt.
Verkauf in rund 50 Läden in der Schweiz, darunter in Unverpacktläden. Dort können die wiederverschliessbaren Beutel auch nachgefüllt werden; ein solches Refill kostet meist nur halb so viel wie ein neuer Beutel. Am liebsten wäre uns keine Verpackung. Dann könnten wir euch aber keinen knusprigen Snack anbieten, der perfekt in die Tasche passt. Deshalb haben die praktischen Pocketsize und die grossen Bigsize Packungen alle einen Verschluss und sind wiederbefüllbar. Als Wandersnack verkaufe sich Knecker gut, sagte Anne Richter, die sättigenden Knecker seien perfekt geeignet für alle aktiven Geniesserinnen und Geniesser.
Weitere Informationen unter: www.knecker.net
