Mehr Fleischausbeute mit neuem Modul von Provisur

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Provisur stellt einen Mixer her für schonende, schnelle und gleichmässige Mischung des Produkts, den Mixer Grinder Dominator. Für diese hat die Firma in Chicago ein innovatives, leistungsstarkes Zusatzmodul lanciert: ein Inline-Rückgewinnungssystem, das mehrere Prozesse in einer Maschine beinhaltet.

Damit holen gemäss der Werbung Verarbeiter mehr Fleisch aus ihrem Prozess heraus. Mit diesem Dominator Max Inline-Reclaim-System können wertvolle Rohstoffe zurückgewonnen werden, die sonst als Abfall verloren gehen würden. Bei jedem Produktionszyklus wird eine zusätzliche Ausbeute erzielt, was über mehrere Produktionslinien und Schichten hinweg zu erheblichen Einsparungen führt.

Der Weiler Mixer Grinder Dominator 14 ist eine Investition für Verarbeiter von Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch, alternativen Proteinen, Heimtiernahrung und anderen Rohstoffen. In Kombination mit dem Dominator Max Inline-Reclaim-System ermöglicht er Herstellern maximale Produktionsleistung und ein hochwertiges Endprodukt mit Premium-Textur. Fleisch, das bei der Entfernung des Hartgewebes aussortiert wird, kann mit dem Modul zurückgewonnen werden und geht nicht im Abfall verloren. Das steigert die Ausbeute und erhöht die Rentabilität für Produzenten.

Die Maschine überzeugt gemäss der Werbung mit leistungsstarken Technologien. Zwei überlappende, gegenläufig arbeitende Paddelsysteme, kombiniert mit einer Förderschnecke zur Entladung, sorgen für eine schonende, schnelle und gleichmässige Mischung des Produkts. Das Material wird besonders schonend verarbeitet, während eine konstante Vermischung aller Rohstoffe gewährleistet ist. Die innovative Dominator Balanced Flow Technologie ermöglicht präzise, saubere Schnitte ohne Temperaturanstieg, wodurch die Produktqualität erhalten bleibt. Gleichzeitig erfolgt ein optimaler Materialfluss, wodurch der Durchsatz maximiert und Effizienzverluste minimiert werden. Technische Leckagen und Materialverluste im Prozess werden auf ein absolutes Minimum reduziert.

Mit dem neuen Dominator Max Inline-Reclaim-System können wertvolle Rohstoffe zurückgewonnen werden, die sonst als Abfall verloren gehen würden. Das System ist direkt auf dem Weiler Mixer Grinder montiert und nutzt dessen Antrieb, sodass keine zusätzlichen Motoren oder sperrigen Antriebe erforderlich sind. Es handelt sich um eine besonders kosteneffiziente Lösung, die die Produktionsleistung maximiert. Bei jedem einzelnen Produktionszyklus wird eine zusätzliche Ausbeute erzielt, was über mehrere Produktionslinien und Schichten hinweg zu erheblichen Einsparungen führt. In vielen Fällen amortisiere sich sich gemäss der Firma die Investition bereits nach nur zwei Wochen.

Weitere Informationen unter www.provisur.com

EVENTS

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Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

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Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

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LABVOLUTION

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AM Expo

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FachPack

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Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

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Datum: 13.-15. Oktober 2026

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DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

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Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

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The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

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Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

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Datum: 14.-18. Juni 2027

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Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

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Bezugsquellenverzeichnis