Lebensmittelrecht-Tagung
Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung
Datum: 16. Mai 2025
Ort: Wädenswil (CH)
Gleichzeitige Überwachung mehrerer Vakuumerzeuger
Innovationen
100 % HACCP, 0 % Papier
Das HACCP-Managementsystem testo 250 ist die erste papierfreie HACCP-Komplettlösung.
HACCP endlich ganz einfach beherrschen
Das HACCP-Managementsystem testo 250 ermöglicht die transparente, lückenlose und papierfreie Dokumentation aller HACCP-Prozesse und unterstützt den geführten Aufbau eines HACCP-Plans auf Basis des Codex Alimentarius. Für Unternehmen ergibt sich daraus ein entscheidender Vorteil: Sie sparen durch effizientere HACCP-Prozesse Zeit und Geld. Menschliche Fehler, wie sie etwa beim Ausfüllen von Checklisten per Hand entstehen können, reduziert die vollständig digitale Lösung auf ein Minimum. Die verantwortlichen Qualitätsmanager können zudem sämtliche Qualitätsdaten per Knopfdruck zurückverfolgen und sind somit jederzeit auf Audits und Reklamationen vorbereitet.
Cockpit, Control Unit und Check: Die Komponenten von testo 250
Der Qualitätsmanager definiert mit dem testo 250 HACCP Cockpit – dem webbasierten Kontrollzentrum des Systems – die HACCP-Prozesse und Korrekturmassnahmen sowie alle Mess- und Kontrollaufgaben. Das Cockpit bietet ausserdem die Möglichkeit, Messdaten in Echtzeit zu analysieren und den Status von Aufgaben einzusehen, während sie erledigt werden. Für die mit Mess- und Dokumentationsaufgaben betrauten Mitarbeiter vor Ort wurde die kompakte testo 250 HACCP Control Unit konzipiert. Sie besteht aus einem leistungsstarken Tablet mit langer Laufzeit und einer speziell für den Einsatz in rauen, feuchten und hektischen Umgebungen entwickelten abwaschbaren und widerstandsfähigen Schutzhülle. Die auf dem Tablet installierte App testo 250 HACCP Check führt sicher und unmissverständlich durch alle individuell definierten HACCP-Prozessschritte. Messwerte werden direkt oder über Bluetooth eingelesen. Bei kritischen Messergebnissen oder Grenzwertverletzungen leitet die App automatisch zu Korrekturmassnahmen an. Darüber hinaus sind die Dokumentation mit Fotos, das Scannen von Barcodes und die Identifikation von Benutzern und Orten via NFC-Technologie implementiert. Das HACCP-Managementsystem lässt sich einfach mit einem bestehenden WLAN-Netzwerk verbinden. Sobald eine Internetverbindung steht, werden alle Prozesse, Nachweise und Messwerte in der Testo Cloud zusammengeführt und sicher gespeichert. Sie sind dort optimal gegen Datenverlust und Manipulation geschützt.
testo AG
Isenrietstrasse 32
8617 Mönchaltorf
Tel. 043 277 66 66
Fax 043 277 66 67
info@testo.ch
www.testo.ch
Community Führer Lebensmittel- und Getränkeindustrie (KLI) Ausgabe 34 / 2016
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Bezugsquellenverzeichnis
