Valperca lanciert innovative Fischwürste

Publiziert

Nach dem Erfolg der 2019 auf den Markt gebrachten Eglibratwurst, lanciert der innovative Walliser Fischzuchtbetrieb Valperca AG Knackerli und Cipollata aus Schweizer Egli.

Valperca AG in Raron VS bringt nach der 2019 lancierten Eglibratwurst zwei weitere Innovationen: das Knackerli und die Cipollata, gefertigt aus Egli, der zu 100% in der Schweiz produziert wird. Sie wurden entwickelt, um an den Erfolg ihrer grossen Schwester, der  Eglibratwurst, anzuknüpfen. Der Fischzuchtbetrieb folgt damit dem eingeschlagenen Weg, das Angebot schrittweise zu erweitern und neue Qualitätsprodukte anzubieten, welche aus Überlegungen über die Notwendigkeit einer Änderung der Ernährungsgewohnheiten und deren Auswirkungen auf die Umwelt entstehen. Die Neuheiten stehen im Einklang mit den Werten des Unternehmens und dem Ziel einer nachhaltigen Entwicklung, da die Herstellung mit dem Fleischüberschuss der Filetproduktion erfolgt.

Valperca AG setzt sich für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ein. Damit zielt der Ansatz auf das starke Interesse der Schweizer Kunden für originelle, lokale und nachhaltige Produkte. Nachhaltig, weil die Egli im klaren Wasser des Lötschbergs in einer antibiotikafreien Zucht aufwachsen. Das 70-Gramm-Knackerli ist ideal für die Zubereitung von Fisch-Hotdogs und die 35-Gramm-Cipollata eignet sich für die Zubereitung von Grillspiessli. Knackerli und Cipollata sind ab Juni 2020 bei Manor und auf der Website von LA PERCHE LOË erhältlich.

(Valperca 26.5.2020 www.lapercheloe.ch)

 

EVENTS

index 17

Weltleitmesse für Vliesen

Datum: 20. - 23. Oktober 2020

Ort: Genf (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 18. - 19. November 2020

Ort: Zürich (CH)

Logistics & Distribution

Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 18. - 19. November 2020

Ort: Zürich (CH)

FBKplus

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf

Datum: 16. - 19. Januar 2021

Ort: Bern (CH)

ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

Datum: 31. Januar - 03. Februar 2021

Ort: Köln (D)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 31. Januar - 03. Februar 2021

Ort: Köln (D)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 17. - 20. Februar 2021

Ort: Nürnberg (D)

EuroCIS

Fachmesse für Retail Technologien

Datum: 23. - 25. Februar 2021

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 09. - 11. März 2021

Ort: Stuttgart (D)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 12. - 16. März 2021

Ort: Hamburg (D)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 23. - 26. März 2021

Ort: Köln (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 15. April 2021

Ort: Luzern (CH)

Bezugsquellenverzeichnis